PÂTE À L’ANETH

PÂTE À L’ANETH

Pour donner de la saveur à un poisson grillé ou cuit au four.

Ingrédients

Pour environ 200 g:

300 g, soit environ 3 bouquets, de feuilles d’aneth fraîches
100 g, soit environ 1 bouquet, de persil plat
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de jus de citron du sel et du poivre

Instructions

Au mixeur, écrasez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

Étalez le mélange sur un poisson avant de le cuire au four ou au gril.