ROQUETTE AU CITRON ET AU PARMESAN

ROQUET TE AU CITRON ET AU PARMESAN

Cette salade, qui ne contient que quelques ingrédients, est particulièrement appréciée pour la savoureuse association du fromage et de l’huile d’olive. Elle accompagne merveilleusement un plat italien.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 400 g de roquette
• 30 g de graines de tournesol sans sel ajouté
• 8 à 10 lamelles de parmesan
• le jus d’1 citron
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive du sel et du poivre

Instructions

Dans un saladier, mélangez la roquette, les graines de tournesol, le fromage et le jus de citron.

Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Salez, poivrez et servez.