STEAKS MARINÉS

STEAKS MARINÉS

Une autre recette idéale pour les gens pressés, qui n’ont que quelques minutes à consacrer à la cuisine. Ce qu’il vous faut ? De la viande bien tendre (du bœuf élevé en plein air) et une marinade relevée.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre2 steaks (d’environ 1 cm d’épaisseur)

Instructions

240 g (environ 2 sachets) de salade verte Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

Versez cette marinade dans un sac de congélation et ajoutez les steaks. Laissez mariner la viande pendant 30 minutes.

Allumez le gril et faites cuire les steaks 1 minute de chaque côté (ou plus, selon votre goût). Pendant la cuisson, étalez la marinade sur la viande à l’aide d’un pinceau.

Variante: saisissez la viande dans une poêle huilée bien chaude (30 secondes de chaque côté), puis enfournez à four chaud et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté (ou plus, si vous aimez la viande bien cuite).

Servez les steaks sur un lit de salade verte, accompagnés de légumes.